红糖馅饼的家常做法 红糖馅饼的家常做法窍门
大家好,风干法风今天来为大家分享风干带鱼的干带家常做法的一些知识点 ,和风干带鱼的家常家常做法视频的问题解析 ,大家要是做法都明白,那么可以忽略,视频如果不太清楚的风干法风话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的干带问题 ,接下来我们就一起来看看吧!家常
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风干带鱼腌制方法
【食材配料】 :带鱼400克、食盐3克 、视频黑胡椒粉3克、风干法风花椒3克、干带大葱10克 、家常姜丝10克、做法料酒7ml、视频鸡蛋液20克、面粉20克 。
【正确做法】 :
1.先将带鱼处理干净 ,然后切成块,接着放入食盐2克 、黑胡椒粉3克 、花椒3克 、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml搅拌均匀 ,最后用保鲜膜包好 ,放入冰箱中冷藏腌制90分钟
2.将腌制好的带鱼 ,放入到水中,浸泡2分钟 ,然后清洗2遍,沥干水分备用。
3.将洗好的带鱼放入碗中 ,同时放入鸡蛋液20ml 、面粉20克 、食盐1克 ,搅拌均匀即可备用 。
4.锅烧热 ,放入适量的油,油温7成热,将带鱼放入到锅中,炸到8成熟即可捞出。
5.捞出带鱼后 ,将油烧到9成热,然后放入炸到8成熟的带鱼,开大火,将带鱼炸成金黄色即可食用。
风干酱带鱼做法
带鱼去鳞 ,清洗干净,备用
步骤2
把调料混合一起,下带鱼浸泡
步骤3
把浸泡好的带鱼 ,用绳子挂起来风干
步骤4
好了,就这样制作完成 。
步骤5
吃的时候蒸一下 ,OK.香喷喷的酱带鱼就好了。
浙江风干带鱼的最佳做法
1.带鱼洗净 ,放点料酒 ,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天;
2.干带鱼,切段;
3.热油 ,放带鱼 ,一面煎黄后,小心翻面 ,两面都金黄色就可以装盘了 ,注意,火候不能太大 ,在小火与中火之间,这样不易糊 。
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